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Bolognese aus der Klara

Bolognese aus der Klara

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für 4 Personen

Zutaten

500g Gehacktes
1 Möhre fein geraspelt
1 TL ÖL
1 1/2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 TL Tomatenmark
1 1/2 Pakete Passierte Tomaten
400 ml Brühe
2 Tl 8 Kräuter TK
Salz
Pfeffer
Paprikapulver ( geräuchert )

Zubereitung

Öl in den großen Einsatz in die Klara geben und auf 230 Grad stellen
In der Zeit die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden, dieses dann in den Einsatz geben und ab und an rühren dauert ca 10 min bis es leicht glasig ist…

Die geraspelte Möhre mit zugeben…

Dann das Mett fein hineinkrümeln gelegentlich auch mal rühren, Dauer auch ca 10-12 auf 230 Grad
Nun könnt ihr das ganze mit der Brühe den Passierten Tomaten und Tomatenmark ablöschen, und würzen, Die Bolognese ca 25 min bei 230 Grad etwas einreduzieren lassen

Wer mag kann kurz vor Schluss noch Frische Tomaten in Würfel reingeben

Dazu gab es Spaghetti vom Herd

Guten Appetit

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Über 🦉🦉🦉 Büchereule 🦉🦉🦉

Steffi 37, Koch & Back Freak, liebt Bücher und das drumherum...

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